近日，我院酒店管理系餐饮管理专业的实习生们，在上海国际会议中心东方滨江大酒店展开了一场别开生面的专业培训活动。作为国际知名的五星级酒店，东方滨江大酒店不仅以其卓越的服务和高端设施著称，更为实习生们提供了宝贵的实践平台。
培训期间，实习生们深入体验了餐饮管理的各个环节。从餐厅运营的基本流程，包括迎宾、点餐、传菜到结账服务，每个步骤都由经验丰富的酒店导师进行一对一指导。实习生们学习了如何根据客人的需求推荐特色菜品，掌握中西餐服务标准，以及处理突发事件的应急技巧。他们还参与了后厨的实操环节，了解食材采购、存储和食品安全管理的重要性。
在东方滨江大酒店的现代化厨房和优雅餐厅中，实习生们不仅提升了专业技能，还培养了团队协作和沟通能力。培训中，酒店管理层分享了许多实战案例，强调服务细节和客户满意度在餐饮业中的核心地位。实习生们纷纷表示，这次经历让他们对餐饮管理有了更深刻的理解，也增强了未来职业发展的信心。
此次培训是我院酒店管理系与行业领先企业合作的典范，旨在将理论知识与实际工作紧密结合。通过这样的实践机会，学生们能够在真实环境中检验所学，为毕业后顺利进入职场打下坚实基础。未来，我院将继续拓展类似的校企合作项目，助力学生成长为高素质的酒店管理人才。
